那一抹幸福的銀光微笑

一天24小時就得要吃上3餐、有時還加上下午茶、外加消夜，

這麼多食物下肚，你知道它們對你有甚麼影響嗎？

或是，你只想應付了事，

只要不餓、就好？

食物對健康的影響是日積月累的，

但我們從小似乎沒從學校學習到應該要怎麼吃？

………

於是，在成為大人後，因為趕上班、趕開會資料、加班等因素，讓我們把「要飲食均衡」這句話當作是政令宣導、跟自己沒多大關聯性，三餐外食不打緊，有時嚴重拖延用餐時間，隨便把肚子填飽，偏食得一蹋糊塗，再加上各種壓力、環境的因素（空氣汙染、PM2.5、霧霾等等），開始產生各種文明病、或是經常感冒的悲催人生。

以下先簡單地分享吃的基本觀念

一、吃甚麼？

選擇食物跟選擇另一半同等重要（誤！）好吧！偶而選錯食物沒關係啦沒像選錯伴侶那摩糟糕、只要不要長期都吃錯就好。

請盡量選擇食物而非食品，食物就是指天然的、如番茄、沙拉、雞蛋、糙米；食品就是指加工過的，如漢堡、甜點、魚丸、水餃都是。

二、吃的順序

借一位醫師的建議分享給大家，每一餐份量大致分成四等分，1份蛋白質（魚肉蛋奶類）、2份蔬菜、1份五穀類（就是米飯），而吃的順序是：蛋白質、蔬菜、五穀類，若要吃水果則可以放在最後，份量就是一個小拳頭大小即可。

會把蛋白質放在第一位，原因是要讓血糖平穩地升高、而非迅速地升高，以避免心血管及糖尿病等的產生。

你的飲食習慣及進食的順序是如何呢？

祝大家吃得越來越健康！

本日金句  先吃蛋白質讓血糖平穩上升